Trazas

Hemos encontrado pasta de trigo sin huevo ni trazas en Carrefour!!!! bravo!!! hasta ahora nos habíamos tenido que conformar con pasta de arroz o de otros cereales sin gluten.


Es de la marca Ecocesta -cultivo ecológico- ¡¡¡¡ Ojo, solo los macarrones con albahaca y tomate y el cous-cous integral y blanco estan libres de trazas!!!  pero espero un listado de la marca en breve dónde espero que tengan más referencias.

Hola María, con respecto a su consulta, le confirmamos que tanto la referencia de cous cous blanco como el integral, están libres de trazas de huevo.
Con respecto a la otra referencia de pasta, hemos pasado la consulta también a fábrica.
Esperamos poder contestarle lo antes posible en referencia a poder detallarle que productos de Ecocesta no llevan trazas de huevo.
Disculpe la demora,
Muchas gracias,
Atentamente,


Hola María, le confirmamos que la referencia de pasta de macarrones con albahaca y tomate no lleva huevo ni ninguna traza de huevo. Si llevan trazas de gluten, soja y sésamo.
Queda pendiente mandarle el listado completo de aquellos artículos que no llevan huevo.
Le mantedremos informada.
Muchas gracias,
Atentamente,

Trazas

Gullón es una de las marcas que etiqueta bien sus productos y declara trazas, además proporciona en su web un listado de galletas libres de alérgenos.

De todas ellas, las únicas que nos gustaban para Andreu eran las de la gama "dibus", pero lleva chocolate y tampoco es plan de que solo coma galletas chocolateadas.

Solicité información sobre las "creme tropical" que son parecidas a las maria de toda la vida y , al menos para alérgicos al huevo, también son aptas. Esta es la contestación.

Buenos días: En cuanto a su consulta sobre nuestra referencia CREME TROPICAL le indico que esta libre de huevo tanto de ingrediente como de trazas.  No obstante a continuación le detallo una serie de galletas libres de alergenos que recomendamos para estos casos de alergias debido a que los controles que realizamos sobre ellas son mucho mas estrictos e incluso realizamos análisis de los alergenos antes de su liberación al mercado. Sobre el etiquetado de nuestros productos, indicarle que declaramos todos los ingredientes añadidos para la fabricación del producto así como las posibles trazas debidas a las contaminaciones cruzadas dentro de la misma línea. Espero esta información sea de su utilidad y para cualquier otra consulta no dude en ponerse en contacto con nosotros. 

  

Pulseras

Una de las cosas que me preocupaba de la guardería es que toda la plantilla tenga claro que Andreu es alérgico, los primeros días, con tantos niños juntos puede haber alguna confusión. Hemos encontrado estas pulseras identificativas, ambas son reutilizables y no muy caras (entorno a los 4 euros).

Las de Infoband las distribuye babyemporium, se pueden comprar por internet en algunas páginas también, pero he buscado la relación de tiendas que las venden en Valencia y esta tarde me pasaré por "La Casita de Penélope", en donde me han confirmado que las tienen.

Las de Alertum vienen ya grabadas y se acompañan de un rotulador permanante para escribir al dorso que tipo de alergia tiene el niño. Estan en catalán y castellano. Solo en verde.

Personalmente, me he inclinado por las de Infoband, a parte de por el diseño más divertido, porque el cierre me parece más dificil de manipular para Andreu (si no durará puesta 2 segundos) y porque el mensaje va delante, no en el reverso.

Guardería

Ayer fuimos a la reunión en la nueva guardería de Andreu. Yo estaba bastante asustada por el hecho de que fuera a estar fuera del "control familiar". Tanto nosotros, como tíos y abuelos hemos tenido que hacer un esfuerzo por pensar en todas las cosas que podían contener huevo y adaptarnos a ello y la sola idea de que de repente tenga que pasar de 8 a 9 horas al día con extraños, que no sabrán nada de alergias, me desasosegaba bastante.

Sin embargo salí contenta de la reunión. Cuando la tutora comentó como se organizarían los cumpleaños y que los padres podían traer una tarta (aghh! pánico!), también dijo que había que tener en cuenta que en la clase había un niño alérgico al huevo (ufff! alivio).

Después hablamos con la directora y nos dijo que ya habían tenido algún que otro niño alérgico  y  nos dejó tranquilos tanto por el tema del cátering como por la posibilidad de contacto accidental. Los niños no salen al patio con comida, así que es más difícil que un trozo de algo con huevo acabe en la boca de Andreu.

Un susto menos.

Trazas

A finales de julio envié varios correos para solicitar información sobre la seguridad de algunos productos para alérgicos al huevo. De todos ellos solo me ha contestado de momento (y un mes y pico después) el Grupo Siro y ha sido para decirme que no pueden garantizar que sus galletas "petit tostada" marca Hacendado no lleven trazas de huevo.  :(  ¿Y porque no hacen constar en la etiqueta?

Estimada María,
Nos ponemos en contacto con usted en respuesta a su solicitud de información sobre los productos que pueden consumirse sin riesgo en caso de alergias alimentarias, en este caso al huevo y trazas del mismo.
No podemos garantizar la ausencia de trazas en las galletas Petit tostada marca  Hacendado, ya que se fabrica y envasa en las mismas líneas en las que se producen las referencias que contienen huevo.

Una vez más agradecemos la confianza depositada en nuestros productos.
Reciba un cordial saludo,

La lactancia y lo que ves venir

Una cosa sobre la cual no me advirtió el pediatra es sobre que tendría que eliminar el huevo de mi dieta. Andreu sigue tomando pecho varias veces al día y parece ser que las proteinas del huevo pasan a la leche.

Además de leche materna Andreu come pan, verduras variadas, legumbres, sémola de trigo y arroz, pechuga, ternera, pescado, fruta, galletas, yogur y petit suisse y cuando comíamos nosotros siempre le dábamos algún trocito de pasta, granitos de arroz y cosas así para que fuera probando. Con esta dieta no parece difícil esquivar el huevo. Pero la cosa se complica conforme vas diversificando la alimentación. ¿Hamburguesas? Comprueba si llevan huevo. ¿Queso? Mira a ver si lleva lisozima.

Tener que seguir yo la dieta de eliminación de huevo y derivados me hace ser consciente de lo que se nos viene encima: Se acabó almorzar los viernes bocadillo de la cafetería. ¿El queso del "sobrasada y queso" tendrá lisozima?, ¿las patatas estarán fritas en el mismo aceite que los calamares rebozados?, ¿el embutido llevará huevo? y claro, de la tortilla de patatas ni hablamos.  En un horno miras el mostrador y cuando tu marido dice ¿seguro que no quieres nada? la respuesta es: no puedo comer nada, todo está hecho o pintado con huevo, y lo que no, esta hecho en el mismo obrador y puede contener trazas. Y claro, de pensar en salir a un restaurante en estas condiciones se me ponen los pelos de punta.

Prick

Nuestro pediatra es un médico joven y majo, aunque poco hablador. Y fue contundente cuando le conté como había empezado esto: "¿Porqué no lo trajiste a urgencias?"  

Buena pregunta. Pues porque no vi más que afectación cutánea, respiraba bien, no se le hinchó la lengua... pero que él considerara que debiera haberlo llevado me hizo verme como una madre desahogada y lo que es peor, intuir un mundo de preocupaciones detrás de esa reacción cutánea.

El pediatra le hizo la prueba mientras Andreu miraba, curioso como es, cómo le pintaban marquitas en el brazo, le ponian gotitas y ¡ay! le pinchaban con una lanceta. En el primer pinchazo no dijo nada, en el segundó frunció el ceño y en el tercero empezó a llorar.

Nos dijeron que esperaramos quince minutos y que procuraramos que no se rascara. Y bingo: todos los pinchazos, excepto el de control, tuvieron su habita.

Y ese fue nuestro billete de entrada al universo de las alergias.

El pediatra me dió hojas de información sobre lo que no debía comer, páginas web que podía visitar y me dejó en la sala de espera de nuevo para que tuviese tiempo de leerlas y de preguntarle despues lo que quisiera.

No han parado de surgirme preguntas desde entonces y no he parado de buscar respuestas. Este blog es una manera de dar orden a toda esa información que ha pasado por mi cabeza y de organizar toda la que me queda por procesar.